ローカルネタですが。

　本日私が唐突に食べたくなったもの、それがこれ↓。
　http://www.sanuki.com/mag-kagawa/cooking/002.shtml
　我が家のおふくろの味なんですよ、この料理。ですが。
　饂飩の国在住の頃は苦労せずに見つけられたこの材料*1が、現在住んでいる蜜柑の国ではめったにお目にかかれない……何故。今は小松菜などで代用し作っているのですが、小松菜では歯ごたえがイマイチ……。
　野菜中心の食生活にするのにピッタリ、とか思っていたのですが、郷土料理はその地方でしか作られないから郷土料理なんだよなぁ、と改めて実感。

*1:「まんば」という野菜